Рубрики

Реклама на сайте:

Диетические каши

Каша пшеничная рассыпчатая с грибами

На 500 г пшеничной крупы (5 порций):

0,9—1 л воды,
15—25 г белых сушеных грибов,
75 г масла,
25—50 г репчатого лука,
соль — по вкусу.

Белые сушеные грибы отварить, мелко изрубить или пропустить через мясорубку. Отстоявшийся грибной отвар процедить через полотно в чистую кастрюлю, влить в него воду (до нормы), положить соль и рубленые грибы, довести до кипения, всыпать перебранную и промытую пшеничную крупу и варить ее.

Готовую кашу разрыхлить вилкой или шумовкой, положить в нее мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, масло (подсолнечное, сливочное или топленое), соль и все хорошо перемешать.

С грибами можно приготовлять также гречневую, пшенную или ячневую каши.

Каши овсяная, пшенная, рисовая, ячневая и пшеничная вязкие

На 250 г пшенной, пшеничной, овсяной, ячневой крупы или риса (4 порции):

4 стакана воды,
10 г сахара,
60 г сливочного масла,
соль — по вкусу.

Перебранную и промытую овсяную крупу всыпать в кипящую посоленную воду, добавить сахар и варить, изредка помешивая, до тех пор, пока крупа не поглотит всю воду и каша не станет густой. После этого поверхность каши сровнять, кастрлолю накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф. Готовую кашу заправить по вкусу солью, маслом и подать на стол.

Так же приготовляют вязкую кашу из пшена, риса, ячневой и пшеничной круп.

Comments are closed.